Jacky Donatz

Mezzelune Siedfleisch und Kalbskotelett machten ihn über die Grenzen hinaus bekannt. Der Bündner Spitzenkoch starb im Züricher Unispital wie das Gastro.

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8 hours agoDer Bündner Star-Koch Jacky Donatz wurde durch seine legendären Kalbskotelettes Siedfleisch und Mezzelune bei Kulinarik-Enthusiasten schweizweit bekannt. Auch über die Stadtgrenzen hinaus prägte er die Schweizer Küche. Der gebürtige Engadiner war einer der bekanntesten Kulinarikgrössen Zürichs.

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